Imperialne menu cz.III

Witam
Przed Wami przedostatnia część Imperialnego menu. Tym razem potrawy serwowane w drogich karczmach, lub dla zamożnego klienta.

Dobre Karczmy, Zajazdy:

Posiłki syte i ładnie podane, ze sztućcami i na kilku talerzach. Warzywa świeże z miejskich straganów, drób, mięso wieprzowe lub solona baranina, wędzone ryby, gulasze mięsne, pasztety, pachnące i świeże pieczywo, drobnoziarniste, pszenne, jasne. Napitki miejscowe, czasem warzone w miejskich browarach lub sprowadzone z innych regionów, zawsze podane w cynowych kuflach lub kielichach. Reiklandzkie wina,  markowe mocniejsze trunki, np.: brandy, czasem krasnoludzkie piwa i wódki. Wszystko dobrze przyprawione i z dodatkowym napitkiem lub przystawką...

Śniadanie:

- lekki bulion z kluskami/ gulasz, chleb pszenny -  6-8ss

- zupa cebulowa z grzankami i serem – 8-10 ss

- jajecznica na wędzonce z warzywami/ kiełbaskami i bułeczkami, konfitury lub twarogi ze śmietaną, piwo – 8-10ss

- pieczone białe kiełbaski, bułeczki/chleb jasny, sos chrzanowy, piwo middenlandzkie – 12ss

- pieczywo/ bułeczki z konfiturami i miodem, ciasto, kufel miodu lub zsiadłe mleko – 15-18ss

- talerz z owczym serem, serem wissenlandzkim, kawałkami szynki/pieczeni, kiełbasą,  świeżymi bułeczkami, masłem i kielichem lekkiego wina – 15-25ss

- talerz z wędlinami ( szynki, kiełbasy, pasztety pieczone), jajkami przepiórczymi lub gęsimi, świeżym, pachnącym pieczywem i jasnym piwem/winem – 16-22 ss

- smażone okonie, pstrąg z warzywami - 20-25ss

-  racuchy z dzikim bzem/ malinami i miodem, kielich  policei Tileańskiej -

- galareta drobiowa lub wieprzowa z octem i przyprawami, paszteciki gęsie, jasny chleb, krzepkie Averlandzkie wino czerwone w kielichu – 25-30 ss

Obiad:

- drób faszerowany bekonem, smalcem, mielonym mięsem wieprzowym z przyprawami i warzywami na osobnym talerzu, polewane sosem grzybowym lub czosnkowym, wino korzenne – 30-40ss

- pasztety z gęsi i mielone mięso z przyprawami w kształcie małego wieprzka, warzywa w sosie czosnkowym lub  żurawinowym, wino z Averlandu – 40-50ss

- Dziczyzna z różna, pieczywo i sos, wino z Averlandu lub Bretonii –35-45ss

- pieczeń z kaczki, faszerowana jabłkami, z żurawiną i warzywami w sosie, piwo middenlandzkie lub Weissberg – 45-50ss

 - bażant po królewsku, z mielonego mięsiwa, z pieprzem, z ostrym sosem i pieczywem, talerz z duszonymi warzywami i szynkami, wino z Averlandu -50-60ss

- przepiórki z rusztu z sosem i talerzem warzyw, wino Tileańskie- 50-60ss

- Pieczone kapłony (koguty wykastrowane) z szafranem, podpłomykami/ pieczywem i winem czerwonym – 50 ss

- Połeć wieprzowina duszonej z rodzynkami, warzywa i wino – 60 ss

- Jagnięcina w zalewie miodowej, słodkie Tileańskie wino – 60-65 ss

- Bobrze pluski (ogony) w sosie chrzanowym, pieczone warzywa, czerwone wino Averlandzkie – 60-70 ss

- dziczyzna- jeleń, sarna, dzik

- gofry konfitury, placki z owocami

- Tarta z owocami

- suszone owoce

- suddenlandzkie sery, lub reiklandzki cheddar

- jesiotry, pstrągi, sumy, lipienie, duże okonie

- omułki w sosie

- podsmażane  pierożki z mięsem, grzybami i kapustą

- racuchy z dzikim bzem/ malinami i miodem

Napitki:

- wino L’anguille claret (kielich/but.) - 15ss / 3 zk 

- wino bordeaux wyt. czerw (kielich/but.). – 10ss / 2,5 zk
- wino averlandzkie półwyt. czerw. (kielich/but.) -  8ss / 38-40ss

- wino reikland hock (biale polsl) (kielich/but.)-  6-7 ss / 37,6ss
- wino korzenne klasztorne (kielich/but.) - 4 ss / 35 ss
- Tileańska policea (słodka), (kielich/but.) - 12 ss / 3 zk

Imperialne menu cz.II

Dziś druga część Imperialnej karty dań, serwowanej w karczmach i zajazdach Starego Świata. Przed wami potrawy serwowane w pospolitych gospodach, zajazdach i miejskich karczmach. Warto stworzyć też kilka unikatowych potraw ( serwowanych tylko w tej jednej konkretnej karczmie), które nadadzą kolorytu poszczególnym karczmom lub miastom. Zainteresowanych tematem lub chętnych do stworzenia własnych dań zachęcam do przeczytania artykułów na: http://alehistoria.blox.pl/2010/04/SREDNIOWIECZNE-MENU.html lub Wikipedii https://pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_%C5%9Bredniowiecza.
W przygotowaniu jeszcze lokale najlepszej klasy i dania specjalne.

Zwykłe karczmy, zjazdy i tawerny:

Powszechne jadło:

Zwykłe jedzenie średnio zamożnych mieszczan. Dobrze przygotowane porcje, czasem nie doprawione dostatecznie lub porcje niezbyt syte, ale smaczne i do zaakceptowania...

Śniadanie:

- pajda chleba ze smalcem/masłem, ser, maślanka- 12p

- chleb ze smalcem -6p

- owsianka pszeniczna na bulionie z mięsem, chleb – 18p

- kapuśniak z kiełbasą i chleb – 18-20p

- jajecznica na bekonie/kiełbasie, chleb ze smalcem – 18p

- chleb z konfiturami/ miodem, owocami lub serami – 18-20p

- kiełbasa na ciepło/zimno chleb, cebulka, sos- 18-20p

- peklowane śledzie/ dorsze z chlebem – 1-2 ss

Obiad:

- zupa rosół/grochówka/kapuśniak/owsianka - 2ss

- kapusta ze skwarkami, grochem i grzybami – 3ss

- gulasz z mięsem, drobiu/wieprzowym, ser, chleb - 4ss

- placek/ pasztecik z mięsem na ciepło, ser – 3ss

- kiełbasy/kaszanki na gorąco z warzywami, chlebem i kwaszonymi ogórkami – 4ss

- smażone ryby rzeczne z warzywami (okoń,płotka,karp,wegorz ) – 6ss

- pieczony drób (kura, drobne ptactwo), warzywa, sos- 7-9 ss

- wieprzowina w sosie czosnkowym z warzywami - 10ss

- baranina w sosie i gotowane warzywa – 12ss

- przyprawiona pieczeń/żeberka z jarzynami – 12-14 ss

- pieczona dziczyzna w sosie z chlebem i jarzynami – 1ZK  ( trochę twarda i żylasta)

Kolacja:

- mięso z rożna ( baranina/wieprzowina), chleb- 12ss

- gęsta polewka z kaszą i mięsiwem- 5ss

- szynka, baleron i sery z chlebem – 10ss

- smażone/wędzone ryby, jarzyny - 6-7ss

- ryba rzeczna w galarecie, chleb - 8ss

- pieczony kurczak z jarzynami - 14ss

- placki mięsne/ pasztety na ciepło (duże)  - 6ss

- potrawka z  jagnięciną i chlebem – 15ss

- pierożki z mięsem i skwarkami – 1ZK

- naleśniki z serem/konfiturą – 6ss sztuka

- ciasto z miodem i owocami - 1/3 ZK

Napitki:

- zsiadłe mleko, kubek – 3p

- piwo jasne „Z Browaru” – 9p

- piwo markowe „Reiklandzkie Weissberg” – 1ss

- piwo ciemne „Middenlandzkie” – 18p-2ss

- piwo mocne krasnoludzkie – 2-3 ss

- wino owocowe, lekkie domowe –3-5ss

- wino reiklandzkie butelka – 6-10ss

- wino kielich – 1ss - 1/6ss

- wino korzenne(kielich) – 2ss

- wino korzenne (but.) – 8-10ss

- gorzałka pospolita (kubek/but.) – 2-3ss / 18-20ss

- wódka krasnoludzka – 30-40 ss

Noclegi:   ( wliczone lekkie śniadanie)

- pokój 4 os. – 30ss

- dostawka +10ss os.

- pokój 2-3 os. – 35-40ss

- pokój 1 os. – 30-40ss

- wspólna sala (na posłaniu/ławie) – 3ss os.

- kąpiel we wspólnej łaźni  – 3-5ss

- kąpiel w pokoju (balia) - 10ss

Imperialne menu cz.I

Witam.
Na początek zamieszczę fragment "Imperialnego menu", czyli oferty serwowanej w karczmach i oberżach Imperium. Oficjalne dodatki, oraz podręcznik podstawowy bardzo skrótowo obchodzi się z tym jakże istotnym tematem. Następną sprawa wartą uzupełnienia względem zasad podręcznikowych ( chodzi mi o 2 edycje WFRP) jest kwesta cen w podręczniku i dodatkach które są znacznie zaniżone. Po jednej, dwóch przygodach awanturnicy mogą zajadać się już tylko i wyłącznie szlacheckim jadłem, bo spokojnie na to ich stać. Trzeba pamiętać że świat Warhammera ma być mroczny, ponury, stawiający trudne wyzwania. Jednym z nich ma być także walka o kawałek chleba, o zdobycie środków na przeżycie kolejnego tygodnia, o walkę z głodem, chłodem i biedą. Bohaterowie graczy zaczynając przygody, wywodzą się z biedniejszych klas społecznych, często balansują na granicy marginesu społecznego, gdzie mało kto chodzi codziennie syty. 2 edycja odnosi sie do swiata po inwazji, spustoszonego wojną. W cenach zamieszczonych w podręcznikach tego nie widać. Wszak powinno brakować wielu produktów, a wartość jedzenia powinna być bardzo wysoka. Warhammer który prowadziłem odnosił się do czasów sprzed Inwazji ( 2513-18 KI), dlatego jedzenie nie jest jakoś strasznie drogie. Prowadząc Warhammera w realiach po Inwazji Chaosu żywność powinna być bardzo droga, a zapasy często nieświeże ( ceny co najmniej x2).
Ceny podane w podręczniku głównym: chleb po 2 pensy, czy piwo za 1p to bardzo mało, szlachecka uczta to wydatek 12p !?, natomiast zarobek w oficjalnych przygodach/ scenariuszach to ok. 50-100 ZK. Dlatego warto podnieść ceny żywności, ekwipunku lub usług, albo sugerować się tymi z 1-wszej edycji.
Przedstawiam więc pierwsza część Imperialnego menu opisująca biedniejsze karczmy. Odnoszę się do okresu sprzed Inwazji, gdzie w wielu prowincjach żyje się w miarę dostatnio.
P.S.
Oczywiście ceny jedzenia kupowanego na targu powinny być niższe niż te, tu podane.

Imperialne menu

Kiepskie karczmy i szynki:

 ...Jedzenie kiepsko doprawione, niesłone, produkty nieświeże, niedopieczone czasem, ryby  śmierdzące, mięso i kiełbasy niewiadomego pochodzenia, małe porcje, chleb razowy ziarnisty i twardy( trzeba moczyć), cena różna od świeżości i wielkości porcji. Napitki rozwadniane lub sikacze  podłego smaku...

 Śniadanie ( jak jest):

- kromka czerstwego chleba- 2p

- stary chleb ze smalcem, woda z octem – 3p

- czerstwy chleb moczony w kwaśnym mleku -4-5p

- zupa owsianka pszeniczna- 5p

Obiad:

- owsianka pszeniczna gotowana na bulionie, lub mleku z pajdą chleba –6-9p

- zupa grochówka/kapuściana(śmierdzi)  i czerstwy chleb- 6-10p

- gotowana kiełbasa z kapustą i chlebem – 9p

- gulasz warzywny z kaszą i mięsem (niewiadome pochodzenie), chlebem - 9+p

Kolacja:

- smalec ze skwarkami, pajdą chleba- 6p

- pieczone kiełbaski/kaszanka i chleb- 8-9p

- pieczone coś na rożnie (niby wieprzowina)- 10p

- śledzie solone/w occie i chleb- 6-9p ( zależy od wielkości porcji)

- ryba rzeczna wędzona/suszona ( stare śledzie, płotki)

- chłopska kapusta kwaszona, grzyby, skwarki, chleb- 10p

- chłopski gulasz z fasolą, kiełbasą i chlebem czerstwym (sutsze jadło)- 12p

Napitek:

- woda z octem (gratis do posiłku)- 1p

- zsiadłe mleko – 2-3p

- piwo „miejscowy sikacz” – 3-6p

- piwo”Świniarczyk”(mniej wodniste) – 6-9p

- wino sikacz ( rozwodnione) - 6-8p

- kubek  „Siwuchy” – 12+p (jak jest)

- butelka Wina- 12-18p lub 2ss ( jak jest)

-butelka Siwuchy – 4-5ss (jak jest)

Nocleg itp:

- miejsce na brudnej podłodze, ławie, koc,

wspólna sala – 12 p

- zawszone łóżko, wspólna sala –18p

- brudny pokój, zawszone łóżka 2-os – 10ss

- mały, brudny, zatęchły pokój 4-os – 15-20ss

- Ladacznica – 5-15ss (godz.)

Witam w Reiklandzie

Witam na moim blogu poświęconym grze Warhammer Fantasy Role Play (edycja 2).

Niebawem znajdziecie tu moją wersję niektórych zasad (walki, tabele uzbrojenia i pancerzy), oraz opis ciekawych lokacji ze świata Warhammera. 

Maximilian von Schreck