Imperialne menu cz.II

Dziś druga część Imperialnej karty dań, serwowanej w karczmach i zajazdach Starego Świata. Przed wami potrawy serwowane w pospolitych gospodach, zajazdach i miejskich karczmach. Warto stworzyć też kilka unikatowych potraw ( serwowanych tylko w tej jednej konkretnej karczmie), które nadadzą kolorytu poszczególnym karczmom lub miastom. Zainteresowanych tematem lub chętnych do stworzenia własnych dań zachęcam do przeczytania artykułów na: http://alehistoria.blox.pl/2010/04/SREDNIOWIECZNE-MENU.html lub Wikipedii https://pl.wikipedia.org/wiki/Kuchnia_%C5%9Bredniowiecza.
W przygotowaniu jeszcze lokale najlepszej klasy i dania specjalne.

Zwykłe karczmy, zjazdy i tawerny:

Powszechne jadło:

Zwykłe jedzenie średnio zamożnych mieszczan. Dobrze przygotowane porcje, czasem nie doprawione dostatecznie lub porcje niezbyt syte, ale smaczne i do zaakceptowania...

Śniadanie:

- pajda chleba ze smalcem/masłem, ser, maślanka- 12p

- chleb ze smalcem -6p

- owsianka pszeniczna na bulionie z mięsem, chleb – 18p

- kapuśniak z kiełbasą i chleb – 18-20p

- jajecznica na bekonie/kiełbasie, chleb ze smalcem – 18p

- chleb z konfiturami/ miodem, owocami lub serami – 18-20p

- kiełbasa na ciepło/zimno chleb, cebulka, sos- 18-20p

- peklowane śledzie/ dorsze z chlebem – 1-2 ss

Obiad:

- zupa rosół/grochówka/kapuśniak/owsianka - 2ss

- kapusta ze skwarkami, grochem i grzybami – 3ss

- gulasz z mięsem, drobiu/wieprzowym, ser, chleb - 4ss

- placek/ pasztecik z mięsem na ciepło, ser – 3ss

- kiełbasy/kaszanki na gorąco z warzywami, chlebem i kwaszonymi ogórkami – 4ss

- smażone ryby rzeczne z warzywami (okoń,płotka,karp,wegorz ) – 6ss

- pieczony drób (kura, drobne ptactwo), warzywa, sos- 7-9 ss

- wieprzowina w sosie czosnkowym z warzywami - 10ss

- baranina w sosie i gotowane warzywa – 12ss

- przyprawiona pieczeń/żeberka z jarzynami – 12-14 ss

- pieczona dziczyzna w sosie z chlebem i jarzynami – 1ZK  ( trochę twarda i żylasta)

Kolacja:

- mięso z rożna ( baranina/wieprzowina), chleb- 12ss

- gęsta polewka z kaszą i mięsiwem- 5ss

- szynka, baleron i sery z chlebem – 10ss

- smażone/wędzone ryby, jarzyny - 6-7ss

- ryba rzeczna w galarecie, chleb - 8ss

- pieczony kurczak z jarzynami - 14ss

- placki mięsne/ pasztety na ciepło (duże)  - 6ss

- potrawka z  jagnięciną i chlebem – 15ss

- pierożki z mięsem i skwarkami – 1ZK

- naleśniki z serem/konfiturą – 6ss sztuka

- ciasto z miodem i owocami - 1/3 ZK

Napitki:

- zsiadłe mleko, kubek – 3p

- piwo jasne „Z Browaru” – 9p

- piwo markowe „Reiklandzkie Weissberg” – 1ss

- piwo ciemne „Middenlandzkie” – 18p-2ss

- piwo mocne krasnoludzkie – 2-3 ss

- wino owocowe, lekkie domowe –3-5ss

- wino reiklandzkie butelka – 6-10ss

- wino kielich – 1ss - 1/6ss

- wino korzenne(kielich) – 2ss

- wino korzenne (but.) – 8-10ss

- gorzałka pospolita (kubek/but.) – 2-3ss / 18-20ss

- wódka krasnoludzka – 30-40 ss

Noclegi:   ( wliczone lekkie śniadanie)

- pokój 4 os. – 30ss

- dostawka +10ss os.

- pokój 2-3 os. – 35-40ss

- pokój 1 os. – 30-40ss

- wspólna sala (na posłaniu/ławie) – 3ss os.

- kąpiel we wspólnej łaźni  – 3-5ss

- kąpiel w pokoju (balia) - 10ss